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博客來精選推薦烘焙實務 II
烘焙實務 II
烘焙實務 II 評價
網友滿意度：
努力努力~~ 就算上班只有領死薪水
但是加值自己另一個實在的方式就是讀書了!!
當然還有很多原因是為了要考試啦XD
雖然讀書考試真的很辛苦，
只要一想到未來還有機會
可以參與外派的工作
我就又有鬥志了!!!
跟大家推薦讀來相當上手的
烘焙實務 II
整體的編輯跟內容相當清楚豐富~
推薦給想進修努力的大家噢!
一起加油吧!!
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烘焙實務 II
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
1.瞭解烘焙的起源、定義、分類及發展趨勢。
2.瞭解烘焙原料、器具設備、烘焙計算及作業流程。
3.能獨立完成烘焙食品之麵包、西點蛋糕、餅乾基礎產品製作。
4.培養正確的烘焙從業概念， 工作態度及安全衛生習慣。
各章節並配有彩色插圖，且在食譜中有詳細的步驟分解圖片、成品圖及詳細的烘培技巧解說，皆能使學生更充分掌握烘培的小秘訣。
商品訊息簡述:
作者： 周敦懿, 許燕斌
新功能介紹- 出版社：五南
新功能介紹 - 出版日期：2013/11/10
- 語言：繁體中文
烘焙實務 II
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