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日本咖啡名店優質烘焙技術
日本咖啡名店優質烘焙技術 評價
網友滿意度：
這陣子因為老人小孩跟孕婦的事~
我整個人都忙得團團轉~~@_@
可是真要說我也沒辦法一直跑診所醫院
當下就真的覺得有必備的家醫常識很重要~
至少都可以做些保健或即時處理
所以這次跟大家推薦這本書↓↓↓
日本咖啡名店優質烘焙技術
如果你家也是有這類情況要應對的話~
這本書的台中水晶店介紹跟方式相當好上手噢!
務必嘗試看看唷! ;)
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日本咖啡名店優質烘焙技術
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
怎麼把不同產地的咖啡豆烘焙出它獨特的風味個性呢？
而咖啡豆的烘焙又有哪些不同的方法和加工程序呢？
本書內容精選了13家日本知名咖啡店的自家咖啡烘焙秘技，書中除了介紹每一家名店所使用的獨門的烘焙程序，更將烘焙過程的時間、瓦斯氣壓、豆子溫度、熱風溫度、排氣溫度……等，製作成容易閱讀的圖表，並將詳盡的步驟以照片呈現，讓讀者可以藉由此書獲取每一家日本咖啡名店的獨門烘焙技術。
本書特色
本書將烘焙的程序圖表化、照片化，讓讀者可以實際看到每一家日本咖啡名店的烘焙過程與注意事項。
商品訊息簡述:
作者： 旭屋出版/編著
新功能介紹- 譯者： 薛智恆
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2012/03/23
- 語言：繁體中文
日本咖啡名店優質烘焙技術
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